HACCP Avanzado Alliance - Virtual

El participante conocerá la diferencia entre las actividades de verificación y validación. Identificará los componentes de la verificación de programas de requisitos previos, PCC, sistema HACCP, plan HACCP, así como los requisitos reglamentarios.

1. Revisión de los programas de requisitos previos, cinco pasos preliminares y siete etapas principios HACCP.
2. Definición de verificación y validación
3. Actividades de verificación y validación de los programas de prerrequisitos.
4. Verificación de PCC
5. Verificación del sistema HACCP
6. Validación del Plan HACCP
7. Requisitos reglamentarios de HACCP (USDA, FDA, etc)

• Este curso tiene un examen final como evidencia del aprendizaje obtenido, el cual se enviará a su correo electrónico.
• El participante deberá obtener una calificación aprobatoria de >75 puntos en su examen para obtener su sello Dorado HACCP!
  
• Si viven fuera del área Metropolitana de Monterrey, el costo de envio es de $390 pesos al resto de la república Mexicana.
• Para participantes dentro de México, si así lo requieren se les otorgará la Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)